Учет алкогольной продукции в общепите

[Pipasik]

Как необходимо вести учет алкогольной продукции в общепите?
С фактом приемки товара всё понятно, а по факту продажи(розлив) и списания продукции не совсем.
Учет ведется в 1С:Ресторан.
Нужно ли оформлять какие либо акты списания? если да то как? Нет какой-нибудь инструкции? Везде где искал на просторах интернета, не смогнайти.

[Operator 4]

Как необходимо вести учет алкогольной продукции в общепите?
С фактом приемки товара всё понятно, а по факту продажи(розлив) и списания продукции не совсем.
Учет ведется в 1С:Ресторан.
Нужно ли оформлять какие либо акты списания? если да то как? Нет какой-нибудь инструкции? Везде где искал на просторах интернета, не смогнайти.

Здравствуйте, организации оказывающие услуги общественного питания, при продаже АП конечному покупателю, отражает продажу отправкой акта о списании товара с причиной «Розничная реализация продукция, не подлежащая фиксации в ЕГАИС», таким образом продукция попадает в ЭЖП(выгрузить его можно в лк egais.ru в разделе "журнал продаж"). Так же рекомендуем ознакомиться с методологией ведения остатков - http://wiki.egais.ru/wiki/%D0%9C%D0%B5% ... 0%BE%D0%B2

[Сельпо]

Гущанский А.В. сообщал:
В соответствии со статьей 8 171-ФЗ организации, осуществляющие розничную продажу алкогольной продукции обязаны фиксировать ее оборот в ЕГАИС. Предприятия общественного питания освобождены от фиксации розничной продажи алкогольной продукции конечному потребителю в ЕГАИС.
Однако, по статье 2 171-ФЗ в понятие оборот включается хранение продукции. Потому информация о хранящейся продукции (остатках)должна фиксироваться в ЕГАИС.
В настоящее время в общепите РАР требует достоверного ведения остатков по маркируемой продукции. Списывать проданное можно либо по чекам, либо одним актом за сутки. Именно в связи с этим выбором в методологии и употреблено слово МОЖЕТ.

[grufov]

http://egais.ru/news/view?id=1519

Росалкогольрегулирование сообщает, что с 01.01.2018 будет введена дополнительная проверка при фиксации актов списания продукции с обоих регистров остатков в ЕГАИС, предусматривающая обязательное указание данных по штриховым кодам с ФСМ/АМ, которыми маркирована реализованная продукция.

Не расслабляйтесь.